Unsere aktuelle Speisekarte

Suppen und Salate

Schaumsüppchen vom Bardenitzer Spargel 
mit Kräuter-Croutons
7,00 €

Bärlauch-Creme-Süppchen    
7,00 €

„Anker“-Bouillabaisse 
8,00 €

Kleiner Wildkräutersalat
6,00 €

Großer Wildkräutersalat
mit gebackenem Bardenitzer-Spargel und Erdbeeren
13,00 €

Kleiner selbstgemachter „Mini“ Kartoffelpuffer
mit Spargel, Hollandaise, Wildkräuter 
13,00 € 

Selbst gemachte Kartoffelpuffer

Puffer
mit selbst gemachtem Apfelmus 
9,00 €

Puffer
mit Räucherlachs, Meerrettich, Wildkräutern  
13,00 €

Flammkuchen

Flammkuchen der Klassische 
Bacon-Speck, Zwiebeln, Schmand, Frühlingslauch
9,00 €

Flammkuchen italienisch
mit Kirschtomaten, Mailänder Salami, Frühlingslauch, Mozzarella, Rucola
13,00 €

Flammkuchen besonders 
Thunfisch, Zwiebel, Frühlingslauch 
13,00 €

Flammkuchen vegetarisch  
mit Frühlingslauch, Kirschtomaten, Spargel, Feta und Rucola
13,00 €

Klein, Einfach, Rustikal

Würzfleisch vom Kalbstafelspitz
mit Wildkräutersalat und Baguette
9,00 €

„Anker“ Burger
200g saftiges Rindfleisch, Bardenitzer Spargel, Wildkräuter, Tomate und Barbecuesoße
11,00 € 

Backfisch
mit Remoulade und Kartoffel-Gurkensalat
14,00 €

Bauernfrühstück
mit Gewürzgurke und Wildkräutersalat 
11,00 €

Aus Topf und Pfanne

Schnitzel
mit Bardenitzer Spargel, Kräuterkartoffeln, selbstgemachter Hollandaise und Semmelbutter  
23,00 €

Kotelett vom Kraichgauer Landschwein  
Spiegelei, Bratkartoffeln und Wildkräutersalat
21,00 €

Gegrilltes Rumpsteak 
mit Speckbohnen und Bärlauch-Gnocchi
28,00 €

Gebackene Hähnchenbrust auf Bärlauch-Garganelli
mit gebratener Spargel, Rucola und Fetakäse
21,00 €

Fisch und Garnelen

Gegrilltes Lachsforellenfilet
mit Kräuterkartoffeln und Wildkräutersalat
21,00 €

Garnelenpfanne
Riesengarnelen, Curry, Chili, Frühlingslauch, Champignons, Schmand, Wurzelgemüse und hausgebackenem Baguette
 24,00 €

Klassisch, Matjes „Hausfrauen Art“
mit Bratkartoffeln
14,00 €

Vegetarisch

Garganelli 
in Rahm, Kirschtomaten, Lauchzwiebeln, Feta, Wildkräutersalat 
15,00 €

Süßes

Gin-Panna-Cotta 
Erdbeeren und Joghurteis
8,00 €

Frische Erdbeeren auf Eis
2 Kugeln Vanilleeis und Sahne 
7,00 €

Eiskaffee oder Eisschokolade
6,00 €

Eis zum selber Zusammenstellen
Vanille, Erdbeer, Schokolade, Joghurt
je Kugel 2,00 €