Suppen & Salate & Kleines
Schaumsüppchen vom Seydaer Spargel
mit gebratener Chorizo
8 €
„Anker “Bouillabaisse
14 €
Kleiner Wildkräutersalat
7 €
Großer Wildkräutersalat
mit Spargel und gebackenen Zander-Bäckchen
19 €
Gegrillter Ziegenkäse
im Bacon-Mantel, Honig, Feigen-Zwiebel-Chutney auf geröstetem Walnussbrot
18 €
Selbst gemachte Kartoffelpuffer
Puffer
mit selbst gemachtem Apfelmus
11 €
Puffer
mit Räucherlachs, Meerrettich und Wildkräutern
16 €
Flammkuchen
Flammkuchen "klassisch"
mit Bacon-Speck, Zwiebeln, Schmand, Frühlingslauch
12 €
Flammkuchen "Spanisch"
mit Kirschtomaten, Chorizo, Oliven, Frühlingslauch, Rucola
15 €
Flammkuchen "besonders"
mit Thunfisch, Zwiebel und Frühlingslauch
16 €
Flammkuchen "vegetarisch"
mit Frühlingslauch, Spargel, Kirschtomaten, Ziegenkäse, geröstete Walnuss und Rucola
16 €
Aus Topf und Pfanne
Schnitzel
Seydaer Spargel, Kräuterkartoffeln, selbstgemachte Hollandaise und Semmelbutter
27 €
Knusprige Keule vom Maishähnchen (ohne Knochen)
Lila Urkarotten mit Scamorza und Radicchio gefüllte Caramelli
26 €
Rumpsteak vom Irischen Weiderind
selbstgemachte Fritten „Anker Style“ selbstgemachte Trüffel-Majo und Wildkräutersalat
35 €
Verdammt großes Kotelett
vom Kraichgauer Landschwein Spiegelei, Bratkartoffeln und Wildkräutersalat
30 €
Leber vom Wiesenkalb
gebratene Romana-Salatherzen Gnocchi gefüllt mit Spargel in Trüffelsoße
27 €
Traditionell / Einfach Rustikal
Würzfleisch vom Kalbstafelspitz
mit Wildkräutersalat und Baguette
15 €
Backfisch
Remoulade und Kartoffel- Gurkensalat
17 €
Hausgemachte Sülze
vom Kalbstafelspitz mit Spargel, Bratkartoffeln, Remoulade und Wildkräutersalat
16 €
Fisch und Garnelen
Kross gebratenes Zanderfilet
Seydaer Spargel, Kräuterkartoffeln, selbstgemachte Hollandaise und Semmelbutter
28 €
Garnelenpfanne
Riesengarnelen, Curry, Chili, Frühlingslauch, Champignons, Schmand, Wurzelgemüse und hausgebackenes Baguette
27 €
Gebackener Zander-Bäckchen
Bärlauch- Spaghetti Rucola und Parmesan
25 €
Vegetarisch
Scamorza und Radicchio
mit Scamorza und Radicchio gefüllte Caramelli in Rahm Spargel, Rucola und Feta
25 €
Für unsere kleinen Gäste
Nudeln
mit Tomatensoße
7 €
Kleines Schnitzel
mit Bratkartoffeln und Salat
10 €
Kinderpuffer
mit Apfelmus
7 €
Kinderwürzfleisch
8 €
(Nur für Kinder bis 14 Jahre)
Süßes
Panna Cotta
frische Erdbeeren, Eis, Espuma von der Tonkabohne
9 €
Frische Erdbeeren 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne
8 €
Eiskaffee oder Eisschokolade
7 €
Eis zum selber Zusammenstellen
je Kugel
2,50 €
Vanilleeis, Erdbeereis, Schokoladeneis
